Pecorino GORZANO di AMATRICE

Name: Pecorino GORZANO di AMATRICE
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Il Gorzano è un pecorino realizzato secondo l’antica ricetta dei pastori.

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Il Gorzano è un pecorino realizzato secondo l’antica ricetta dei pastori.
La sua gustosità è esaltata dalla presenza di un caglio dolce, dandogli la giusta piccantezza senza essere salato.
Esternamente presenta una crosta di un caldo marrone. Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Stagionatura ottimale a partire dai 6 mesi.

Peso	0,00 kg
Taglio	1/4 forma, 1/2 forma, forma intera

CARATTERISTICHE

PASTA: COTTA E FRIABILE DAL COLORE GIALLO PAGLIERINO, CON UNA LEGGERA OCCHIATURA

GUSTO: GIUSTA PICCANTEZZA, SENZA ESSERE SALATO

INGREDIENTI

LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Crosta non edibile.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G

Valore Energetico: 388,8 Kcal / 1627 kJ

Grassi totali: 30,0 g

di cui

acidi grassi saturi : 20,40 g

Carboidrati: 0,30 g

di cui zuccheri: 0,30 g

Proteine: 29,10 g

Sale: 1,60 g

ALLERGENI

LATTE

SUGGERIMENTI PER IL CONSUMO

Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente.
Il Gorzano può essere mangiato da solo o cosparso con del miele di castagno, è possibile inoltre abbinarlo ad una confettura di peperoncino o di cipolla rossa.
Degustare con del vino rosso asciutto di buona struttura e persistenza.