MOZZARELLA di Bufala D.O.P gr.250 – IL PARCO

Name: MOZZARELLA di Bufala D.O.P gr.250 - IL PARCO
SKU: MOZZARELLA DI BUFALA
Price: 6.50 EUR
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La Mozzarella di Bufala DOP è facilmente digeribile e presenta un ridotto contenuto di zuccheri, colesterolo e lattosio. Perciò è adatta anche all’alimentazione dei bambini e dei ragazzi in crescita, come pure per le donne in gravidanza o in allattamento.

Disponibile

Formaggio fresco a pasta filata lavorato a mano. La consistenza è elastica, il colore è bianco porcellanato. Al taglio si ha fuoriuscita di liquido sieroso biancastro, dal profumo di fermenti lattici

Peso	0,25 kg

CARATTERISTICHE

PASTA: COLORE BIANCO LATTE PORCELLANATO

CONSISTENZA: MORBIDA E LEGGERMENTE ELASTICA

SAPORE: SAPIDO, FRESCO

ODORE: FRAGRANTE, DELICATO, DI LATTE LIEVEMENTE ACIDULO

INGREDIENTI

LATTE di bufala (origine ITALIA), sale, caglio.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G

Valore Energetico: 1154 kJ / 278 Kcal

Grassi totali: 23 g

di cui

acidi grassi saturi : 17,8 g

Carboidrati: 0,8 g

di cui zuccheri: 0,7 g

Proteine: 17,4 g

Sale: 0,5 g

Calcio:400 mg

Fosforo:350 mg

ALLERGENI

LATTE

SUGGERIMENTI PER IL CONSUMO

E’ consigliabile consumarla a temperatura ambiente per apprezzarne al meglio le qualità organolettiche.

Oltre ad essere un ottimo formaggio da tavola, accompagnato da verdure crude, o anche solo con olio e erbe aromatiche, grazie alla sua versatilità viene utilizzata in tantissime preparazioni: da appetizer, a condimento per primi piatti freddi o caldi.

Se avete scelto di servire la mozzarella al naturale, la scelta migliore sarebbe quella di portare in tavola un vino rosato o un vino rosso non tannico, dotato di un’elevata acidità e di un buon tono alcolico. Questo perché la delicatezza della mozzarella e la nota acidula del latte di bufala risulterebbero completamente sovrastate dall’intensità di un vino asprigno o pungente.