PANNERONE

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Il sapore è dolce e burroso, con una leggera punta di amaro.

PROVALO CON QUESTA RICETTA: INSALATA DI FICHI, PROSCIUTTO CRUDO E PANNERONE

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Formaggio tipicamente lodigiano, realizzato con solo latte crudo e caglio. Si distingue dalla generalità dei formaggi italiani per non essere sottoposto a nessun trattamento di salatura e per le elevate temperature di maturazione.

Il sapore del formaggio è dolce e burroso, con una leggera punta di amaro che si accompagna piacevolmente a sapori dolci come il miele, la marmellata, la mostarda, la frutta mentre in cucina è adatto per la preparazione di svariati risotti.

Peso	0,00 kg
Formato	300 gr., 500 gr., 1 kg

CARATTERISTICHE

PASTA: MORBIDA, FONDENTE AL PALATO, DI COLORE BIANCO PANNA, CON LA CARATTERISTICA OCCHIATURA MOLTO DIFFUSA

CROSTA: SOTTILE E LISCIA, DI COLORE GIALLOGNOLO

SAPORE: INIZIALMENTE DOLCE E SUADENTE, POI AMAROGNOLO

INGREDIENTI

LATTE vaccino italiano, caglio di vitello

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G

Valore Energetico: 379 Kcal / 1067 kJ

Grassi totali: 31,44 g

di cui saturi: 20,01 g

Carboidrati: < 0,1 g

di cui zuccheri: < 0,05 g

Proteine: 23,98 g

Sale: 0 g

ALLERGENI

LATTE

SUGGERIMENTI PER IL CONSUMO

Si può mangiare “tal quale”, condito con olio e pepe nero.

In cucina viene utilizzato nella preparazione di risotti e insalate.

Si può consumare anche come dessert, a fine pasto, accompagnato con miele d’acacia, confetture di frutta, mostarda di frutta senapata o acciughe sotto sale.

Si abbina gradevolmente a vini rossi giovani, fruttati, morbidi, di medio corpo.