Pecorino ROSSO di Amatrice

Name: Pecorino ROSSO di Amatrice
SKU: PECORINO ROSSO DI AMATRICE
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Il Rosso di Amatrice è un pecorino dal sapore deciso e brioso.

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Il Rosso di Amatrice è un pecorino dalla forma scodellata di piccola pezzatura. Crosta color rosso vermiglio, leggermente spessa. Pasta morbida e friabile con leggere e sparse occhiature perlate bianco.
Il Rosso di Amatrice con la sua colorazione rossa potrebbe far pensare ad un pecorino semistagionato, ma al suo interno, già a partire dalla breve stagionatura di 4 mesi, ha un sapore deciso e brioso.

Peso	0,00 kg
Taglio	1/4 forma, 1/2 forma, forma intera

CARATTERISTICHE

FORMA: SCODELLATA

PASTA: MORBIDA E FRIABILE CON LEGGERE E SPARSE OCCHIATURE PERLATE BIANCO

SAPORE: DECISO E BRIOSO

INGREDIENTI

LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G

Valore Energetico: 401 Kcal

Grassi totali: 31,8 g

di cui

acidi grassi saturi : 21,2 g

Carboidrati: 0,9 g

di cui zuccheri: 0,9 g

Proteine: 27,90 g

Sale: 1,41 g

ALLERGENI

LATTE

SUGGERIMENTI PER IL CONSUMO

Ottimo a scaglie su insalata di rucola e pachino oppure con del miele di acacia.
Consigliati vini rossi corposi e robusti.