PIZZA PAATZ – Milano Style

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Miscela di farine di alta qualità e leggere. Basterà solo aggiungere l’acqua e l’olio per ottenere un impasto liscio e pronto alla lievitazione di 2 ore. La farina è contenuta all’interno di un barattolo riutilizzabile, ottimo anche per riciclare ed evitare di inquinare.

DOSE PER 4 PERSONE

Esaurito

Ricetta indicata per 4 persone

In una terrina versare:

la miscela contenuta nel sacchetto (farina, sale, zucchero)
300 gr. acqua a temperatura ambiente (20°C circa)
la bustina di lievito
3 cucchiai di olio evo

Amalgamare il tutto e lavorarlo per 5 minuti su un piano infarinato fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.

Lasciarlo riposare per 20 minuti nel forno spento (preriscaldato a 50°) nella terrina coperta da pellicola o canovaccio.

Oliare una teglia o foderarla con carta forno, stendervi l’impasto e far lievitare per 60 minuti.

Condire con passata di pomodoro, cuocere in forno caldo a 250° per circa 18/20 minuti, aggiungere la mozzarelle e terminare la cottura per altri 3/4 minuti.

Peso	0,5 kg

INGREDIENTI

Farina (miscela di farine selezionate 100% italiane di grano tenero tipo 00, tipo 0, integrale con il suo germe di grano), sale iodato, lievito di birra secco attivo (saccharomyces-cerivisiae, 1 bustina da 7 gr. E491), zucchero (saccarosio)

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR

Valore Energetico: 1446 KJ /341 Kcal

Grassi totali: 0,9 g

di cui acidi grassi saturi : 0,2 g

Carboidrati: 79,1 g

di cui zuccheri 1,9 g

Fibre : 1,9 g

Proteine: 10,3 g

Sale: 1,9 g

PIZZA PAATZ – Milano Style

INGREDIENTI

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR

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