Grana padano DOP LO 205
Da sempre il nostro marchio di fabbrica, sinonimo di qualità e di bontà.
Famoso in tutto il territorio, orgoglio della nostra famiglia.
Il Grana Padano è un formaggio duro a lunga maturazione prodotto da latte crudo di vacca parzialmente scremato in una grande area nella valle del fiume Po, come specificato dalle leggi italiane che salvaguardano il marchio e le garanzie di origine.
Il Grana Padano è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) come specificato dall’Unione Europea con il Reg. CE n. 1107/96 del 12 giugno 1996.
Il Grana Padano D.O.P. è da sempre la produzione principale del nostro caseificio.
Il Caseificio Zucchelli, infatti, è tra i 12 fondatori che nel 1954 hanno dato vita al CONSORZIO DI TUTELA DEL GRANA PADANO che ad oggi rappresenta la D.O.P. più grande al mondo.
Il nostro Grana Padano ha matricola LO 205 che lo identifica in modo univoco tra i produttori di questo formaggio.
Gli aspetti che caratterizzano il nostro prodotto distinguendolo dagli altri sono il profumo fragrante e il gusto delicato; aspetti che ci consentono di portare la stagionatura anche a 24-36 mesi.
Il GRANA PADANO DOP LO 205 è un formaggio a pasta granulosa dal colore paglierino con fratture radiali e crosta edibile.
La sua struttura è granulosa e fragrante.
Gusto saporito ma mai piccante con una dolce nota finale.
Ingredienti:
LATTE crudo lodigiano, sale, caglio, lisozima (proteina naturale dell’UOVO).
Allergeni:
LATTE – UOVO
In riferimento all’Allegato III bis Dir.2003/89/CE, gli allergeni presenti nel prodotto sono riconducibili a latte e i propri derivati .
Il coadiuvante tecnologico lisozima è una proteina naturale derivata dall’albume d’uovo.
Per maggiori informazioni si rimanda alla Scheda Tecnica del prodotto.
| Valori nutrizionali (per 100 gr.) | Kcal 398
KJ 1654 |
| Grassi totali | 29 g
di cui acidi grassi saturi 18g |
| Carboidrati | 0 g
di cui zuccheri 0 g |
| Proteine | 33 g |
| Sale | 1,5 g |
| Lattosio | < 0,02g/100g (rientra nei prodotti lattosio free) |
pezzature disponibili
Presentiamo qui di seguito tutti i tagli disponibili del GRANA PADANO DOP LO 205.
FORMA INTERA
40-36 Kg.
MEZZA FORMA
20-18 Kg.
quarto di forma
10-9 Kg.
OTTAVO DI FORMA
5-4,5 Kg.
SEDICESIMO DI FORMA
2 Kg.
TRENTADUESIMO DI FORMA
1 Kg.
MEZZO KILO
500 g.
250 grammi
250 g.
